Eine Basis aus Muskat Mazeration, dann 6 Tage später Syrah hinzugefügt und alle Trauben nach 2 Tagen gemeinsamer Mazeration zusammengepresst. 0 Sulfite hinzugefügt.
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TERRAIN VAGUE - Thomas Ollivier, der Winzer von Molotov
„2016 habe ich beschlossen, mit einem 80 Jahre alten Weinberg meines Vaters in der Nähe von Perpignan in Südfrankreich mit der Weinherstellung zu beginnen. Mit der Hilfe des Winzers Sébastien Agelet von der Domaine de Mena haben wir ein Fass mit 100 % Carignan Herstellung eines ungewöhnlich leichten Weins, fruchtig mit hoher Trinkbarkeit.
Ich habe mit der in London lebenden Illustratorin Malika Favre am Konzept von Terrain Vague gearbeitet, einem französischen Ausdruck, der ungenutztes Land beschreibt, was wörtlich welliges Land bedeutet, da dieser Weinberg fast aufgegeben wurde.
Ich wollte eine Flasche kreieren, die Tradition und Moderne verbindet, mit einem unverwechselbaren Design, das die Konventionen durchbricht und den Wein selbst widerspiegelt."
Weitere Infos in Kürze!
https://tomlefrench.com/
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