Land: Portugal Region: Douro Inhalt: 0.75 L Weinart: Red Rebsorte: Touriga Franca, Touriga Nacional Funky Factor: Classic Allergene: Enthält Sulfite
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Perfekte Trinktemperatur: Raumtemperatur Alkohol: 13,5% Traubenprozent: Eine Mischung aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz und Tinta Barroca
Weinherstellung: Ökologischer Weinbau, herbizidfreier Anbau, traditionelle Handlese, Verwendung von natürlicher Hefe. Der Wein stammt aus der Coller-Region des Douro - Baixo Corgo - Westregion und in der Nähe des Atlantiks. Daher ist dieser Wein eher mediterran und mineralisch. Schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere und einige rote Früchte, schwarze Olive mit einem leichten Hauch von Eiche und Pfeffer im Abgang. Strukturierte Tannine. Schieferböden. Vergoren in Betontanks, wo er acht Monate lang reift. Speisebegleitung: geräuchertes und gepökeltes Fleisch.
TRANS DOURO EXPRESS - KLIMAWEINE
Die Weinregion Douro ist in 3 Unterregionen aufgeteilt: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior. Jede dieser Regionen hat ihre eigene Geschichte, Kultur und vor allem ihr eigenes Klima, was zu unverwechselbaren Weinen führt. TRANS DOURO EXPRESS ist eine Entdeckungsreise durch die Region mit Hilfe eines Trios von Weinen, die die Eigenschaften ihres Herkunftsortes zum Ausdruck bringen wollen.
Der Douro flussaufwärts, das Rückgrat der Region, Seite an Seite mit dem Zug, dem Weg der erstaunlichen Reisen, wir wünschen Ihnen eine gute Reise!
Mateus ist die fünfte Generation der Familie Nicolau de Almeida, die im Douro Wein herstellt. Zusammen mit seiner Frau Teresa Ameztoy arbeiten sie in einem Weinkeller, den sie "Shad's Winery" (Alosa Alosa) nennen, benannt nach dem Fisch, der den Douro-Fluss vom Atlantik her überquerte, was heute durch den Bau der Dämme unmöglich ist.
In dieser Kellerei zeigen sie uns verschiedene Perspektiven und Ansätze für den Weinberg und den Wein, basierend auf biologischem und biodynamischem Anbau. Sie präsentieren uns 3 Weinsorten. Der Trans Douro Express, der die klimatischen Eigenschaften der einzelnen Unterregionen des Douro aufzeigen soll: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior. Die Eremitas, Weißweine, die aus der gleichen Sorte, aber aus Parzellen mit unterschiedlichen Böden hergestellt werden, und schließlich die Curral Teles, die das Ergebnis verschiedener Weinbereitungstechniken sind.
All dies in einem unterirdischen Weinkeller, der in den Schiefer gegraben wurde und eine ungewöhnliche Ästhetik schafft, in der sich Natur und Mensch begegnen.
