70 Jahre alte Reben. Methode der Weinbereitung: Der Brouilly wird im Betontank vergoren und normalerweise im April in Flaschen abgefüllt.
Der Brouilly steht auf Ton / rosa Granit.
Verkostungsnotiz: Dieser Brouilly strotzt nur so vor Blumen, und obwohl der Wein muskulöser ist als seine anderen, ist er einer der finessenreichsten und leichtesten Brouilly, die wir je verkostet haben. Rezension: Jenny und Francois
Gefördert von den großen Altmeistern Jean-Claude Lapalu und Jean Foillard, der Dufaitre nach eigener Aussage zu den besten der jüngeren Generation von Beaujolais-Winzern zählt, bewirtschaften Remi und seine Frau Laurence seit 2006 Weinberge in der Gegend von Brouilly. Im Jahr 2010 begannen sie mit der Produktion ihrer ersten eigenen Weine, die sie auf den Markt brachten.
Sie erzeugen Weine mit Kohlensäure, mit einheimischer Hefe, ohne Chaptalisation, ohne Sulfite, auf 15 Hektar in den Appellationen: Beaujolais villages red, Beaujolais white villages, Brouilly, Côte de Brouilly. Die Böden reichen von Lehm über rosa Granit bis hin zur Côte de Brouilly, die aus blauem Granit besteht, da der Hügel ein alter Vulkan ist. Sie arbeiten mit Betontanks und Holztanks und produzieren atemberaubende Weine, die raffiniert und besonders sind. Einige der Weine finden Sie auch auf Sternelisten - in Restaurants auf der ganzen Welt.
Rémi ist auch Mitglied der informellen Gruppe, die sich aus der "Viererbande" von Kermit Lynch entwickelt hat, den Erzeugern in Morgon, die bei dem Naturwein-Pionier Jules Chauvet studiert haben und Naturwein herstellen (darunter Foillard). Zu dieser Gruppe gehören inzwischen auch jüngere Winzer wie Rémi, die im gleichen Geist arbeiten.
Wir sind sehr glücklich, sie in unserem Sortiment zu haben.
Nutze die linken/rechten Pfeile, um durch die Slideshow zu navigieren, oder wische nach links bzw. rechts, wenn du ein mobiles Gerät verwendest
Wenn du eine Auswahl auswählst, wird eine vollständige Seite aktualisiert.
Drücke die die Leertaste und dann die Pfeiltasten, um eine Auswahl zu treffen.
