La Dilettante sec

Perfekte Trinktemperatur: gekühlt
Alkohol: 13,5%

Weinherstellung: Ökologischer Weinbau, herbizidfreier Anbau, traditionelle Handlese

Langsame Pressung, Weinbereitung in Tanks. Zur Vorbereitung der Abfüllung wird der Wein gefiltert, um die Mikroorganismen zu beseitigen, die die Stabilität des Weines beeinträchtigen würden, was einen zu hohen Schwefelzusatz erforderlich machen würde. Die Abfüllung erfolgt im April mit etwas Restzucker, um die Mineralität des Bodens auszugleichen. Der Ausdruck seiner Mineralität kommt langsam Monat für Monat zum Vorschein.

Ein trockener, frischer und reifer Weißwein aus Lehm- und Feuersteinböden. Der goldene Mittelweg zwischen der Mineralität des Terroirs, der Säure des Weins und der Reife der Trauben.

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Domaine Breton - Winzer von La Dilettante
Alle Domaine Breton Weine.

Naturwein ist ein Wein aus 100 % reinen Trauben, reiner Herkunft, der mit einheimischen Hefen, die natürlich auf den Schalen vorkommen (im Gegensatz zu synthetischen Hefen, die im Labor hergestellt werden), in Wein umgewandelt wird, ohne chemische Zusätze und mit einem Schwefelzusatz, der auf ein striktes Minimum beschränkt ist, um sein Überleben zu sichern.

Er ist der wahre Ausdruck eines Terroirs, mit seinen subtilen und einzigartigen Aromen.
Er ist lebendig, genussvoll und einzigartig.
Er ist das Spiegelbild seines Winzers und seines Geburtsortes.

Naturwein steht im Gegensatz zu den technologisch standardisierten und reproduzierbaren Weinen, die überall in der Welt der Weinherstellung zu finden sind.

www.domainebreton.net