Er wird aus Familienweinbergen hergestellt, die vor etwa 50 Jahren gepflanzt wurden. Die Sorte Bastardo reift sehr früh, viel früher als jede andere rote Sorte. Vom ersten Moment an ist der Bastardo ein Wein der Leidenschaften, denn seine Farbe täuscht das Auge, das von einem würzigen Aroma überrascht wird, und sein runder, glyzerinhaltiger Mund macht ihn zu einem wahren Genuss bei Tisch. Dieser Wein altert sehr langsam in der Flasche und verändert sich im Laufe der Jahre kaum. Bei Tisch ist er sehr vielseitig und passt perfekt zu asiatischen Gerichten und Gerichten auf Tomatenbasis.
Weinherstellung: Biologischer Anbau, die Trauben werden von Hand geerntet und in 20-kg-Kisten in den Weinkeller transportiert, dann werden sie in Granitlagaren mit den Füßen getreten, ohne Abbeeren und ohne Zusatz von Hefe. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt. 10 Monate in Edelstahltanks
"Wenn Sie einen Conceito-Wein probieren, können Sie seine Essenz schmecken - unsere Liebe zur Natur, den Respekt vor dem Klima und den Bodeneigenschaften und den Ehrgeiz, das Beste aus dem zu machen, was unser Land hervorbringen kann.
Hinter den subtilen Aromen verbirgt sich die Weisheit, Experimentierfreudigkeit und Tradition in Einklang zu bringen, die alten Reben zu respektieren, auf die Langlebigkeit der Weine zu vertrauen und ein erfrischendes Profil zu finden, das nicht nur zum Probieren, sondern auch zum Trinken einlädt.
Unsere Weine haben eine Seele, weil sie authentisch sind, aber auch, weil sie die Konsequenz eines Weinbauprojekts in sich tragen, das die lokalen Gemeinschaften in einer Partnerschaft mit Schäfern und Landwirten einbezieht und den natürlichen und biologischen Anbau in der Region fördert.
Unser Kern ist geblieben: Präzision, Nüchternheit, Eleganz, Respekt vor der Natur und ihren Zyklen. Leichte, aber tiefe Weine. Ansprechend, aber lang anhaltend. Zurückhaltend, nüchtern, aber dennoch lohnend und anspruchsvoll. - Conceito Vinhos
