Charles Dufor Le Haut de la Guignelle Blanc de Noirs

Le Haut de la Guignelle Blanc de Noirs

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Charles Dufour
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€73,20 per Litre
Land: France
Region: Champagne
Inhalt: 0.75 L
Weinart: Sparkling White
Rebsorte: Pinot Noir
Funky Factor: Funky
Allergene: Enthält Sulfite

Boden: Granit 
Perfekte Trinktemperatur: 9-11°C
Alkohol: 12%
Traubenanteile: 100% Pinot Noir

Champagner

Weinherstellung: Ökologischer Weinbau, herbizidfreier Anbau, traditionelle Handlese, Verwendung von natürlichen Hefen. Alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen in 3.000 Litern französischen Eichenfässern. Reifung von 30 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren.

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CHARLES DUFOUR / FRANCOISE MARTINOT - Die Winzer von Bistrotage Rosé
Alle CHARLES DUFOUR Weine.

Charles Dufour befindet sich mittlerweile in der fünften Generation. Das Haus Dufour verfügt über ausgezeichnete Lagen an der Côte de Bar. Charles hat beschlossen, seinen eigenen Champagner unter dem Namen "Bulles de Comptoir" zu vinifizieren. Die Trauben für seine Cuvée stammen aus insgesamt 6 Weinbergen rund um die Gemeinde Landreville an der Côte des Bar im Departement Aube, etwa 120 km südwestlich des Marne-Tals.

Dank des milden Klimas und des Bodens entstehen hier kraftvolle, delikate Champagner. Seine Mutter Francoise Martinot war die treibende Kraft, den Weg in Richtung Bio zu gehen. Charles verwendet die auf diese Art gewonnen Trauben, die mit viel Liebe und Erfahrung erzeugt werden.

www.bullesdecomptoir.fr