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Mouraz, situated in the heart of Dão region, is António’s birth place, where his family has farmed vineyards in a holistic and ecological way for many generations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis is also a place where the landscape and terroir is shaped by its people and geography, old and new vineyards coexisting with the pine, oak, chestnut and cork trees in a wild forest. This diversity is reveals itself in the personality and complexity of the CASA de MOURAZ wines, and reflects all their passion for this place.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe farm is spread over several parcels with different soils (granite and clay) and altitudes ranging from 140 to 400 meters. The most important indigenous grape varieties are Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga and Água-Santa for the red wines and Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado and Alvarinho for the whites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAll the vineyards that are part of CASA de MOURAZ gained ECOCERT’s Organic certification in 1997. In 2006 we began working with Biodynamic preparations and practices and we are now doing the conversion with Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe work done by CASA de MOURAZ was quickly recognized internationally, becoming a member of the prestigious Biodynamic wine group “Renaissance des Appellations” since 2009.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-10-03T15:50:49+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Casa De Mouraz"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2022-10-12T23:32:26+02:00","alt":null,"width":3024,"height":3024,"src":"\/\/treat.wine\/cdn\/shop\/collections\/IMG_9062.png?v=1665610347"}},{"id":279628808376,"handle":"funky","title":"Funky","updated_at":"2023-12-05T17:05:27+01:00","body_html":"","published_at":"2021-10-05T17:41:17+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"funky:3"}],"published_scope":"global"},{"id":278148448440,"handle":"vouchers","title":"Vouchers","updated_at":"2023-12-06T12:38:18+01:00","body_html":"","published_at":"2021-09-12T14:42:47+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"},{"id":278148120760,"handle":"new","title":"New","updated_at":"2023-12-05T17:05:27+01:00","body_html":"","published_at":"2021-09-12T14:40:00+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"},{"column":"vendor","relation":"not_equals","condition":"treat"}],"published_scope":"global"},{"id":267342184632,"handle":"portugal","title":"Portugal","updated_at":"2023-12-03T22:55:09+01:00","body_html":"","published_at":"2021-05-17T21:21:00+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"country:Portugal"}],"published_scope":"global"},{"id":278148186296,"handle":"red","title":"Red Wine","updated_at":"2023-12-05T17:05:27+01:00","body_html":"","published_at":"2021-09-12T14:40:29+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"type:Red"}],"published_scope":"global"}]
Land: Portugal Region: Dao Inhalt: 0.75 L Weinart: Red Rebsorte: Field Blend Funky Factor: Funky Allergene: Enthält Sulfite
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Perfekte Trinktemperatur: gekühlt trinken Alkohol: 13,5 % Traubenanteil: 20 verschiedene Sorten, rote und weiße. (80% rot & 20% weiß)
Weinherstellung: Ökologischer Weinbau, herbizidfreier Anbau, traditionelle Handlese, Verwendung von einheimischen Hefen. Hergestellt aus typischen Dao-Traubensorten, aus einem 50 Jahre alten Weinberg. Gemischte rote und weiße Rebsorten, im Verhältnis 80-20. Handlese Ende September. Die Weinbereitung erfolgte in "lagar", wobei die weißen und roten Trauben gemischt wurden. Sanfter Fußtritt zum Zerquetschen der Trauben am ersten Tag. Natürliche Gärung (ohne Zusatz von Hefe). In einem Tank haben wir getrocknete Kastanienblüten verwendet (einige Gramm wurden den Trauben während des Trittes hinzugefügt), im zweiten Tank haben wir einige Gramm Sulfite hinzugefügt. Nach der Gärung wurde der Wein gepresst und 12 Monate lang in Edelstahlbehältern gereift - wir haben getrennte Tanks verwendet, um den Unterschied zwischen dem Tank mit Sulfiten und dem Tank mit Kastanienblüten zu sehen. Es gab keinen großen Unterschied, so dass wir beschlossen, beide Tanks zu mischen und in Flaschen abzufüllen. Keine Schönung, keine Filtration. Sehr begrenzt!
Geschmack: Hellrot. Im Mund zeigt er einen lebendigen Charakter und viel Frische, typisch für seine Jugend, mit sehr eleganten Tanninen und einem anhaltenden und lebendigen aromatischen Profil. Sehr persönlicher Charakter, der sich aus der Anwesenheit einer großen Vielfalt an einheimischen Trauben ergibt. Ideal zu gegrilltem Fisch, Salaten und Pasta.
CASA de MOURAZ wurde von Antonio Ribeiro und Sara Dionisio gegründet, die ihre Jobs in Lissabon aufgegeben haben um sich in ein Familienabenteuer zu stürzen, eine Version des nachhaltigen Weinbaus und der authentischen Weinherstellung. Mouraz, im Herzen der Region Dão gelegen, ist der Geburtsort von António, wo seine Familie seit vielen Generationen Weinberge auf ganzheitliche und ökologische Weise bewirtschaftet.
Es ist auch ein Ort, an dem die Landschaft und das Terroir von den Menschen und der Geografie geprägt sind, alte und neue Weinberge koexistieren mit Kiefern, Eichen, Kastanien und Korkeichen in einem wilden Wald. Diese Vielfalt zeigt sich in der Persönlichkeit und der Komplexität der Weine von CASA de MOURAZ und spiegelt ihre ganze Leidenschaft für diesen Ort wider.
Der Betrieb erstreckt sich über mehrere Parzellen mit unterschiedlichen Böden (Granit und Lehm) und Höhenlagen zwischen 140 und 400 Metern. Die wichtigsten einheimischen Rebsorten sind Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga und Água-Santa für die Rotweine und Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado und Alvarinho für die Weißweine.
Alle Weinberge, die zu CASA de MOURAZ gehören, erhielten 1997 die Bio-Zertifizierung von ECOCERT. Im Jahr 2006 begannen wir mit biodynamischen Präparaten und Praktiken zu arbeiten und sind nun dabei, die Umstellung mit Demeter durchzuführen.
Die von CASA de MOURAZ geleistete Arbeit wurde schnell international anerkannt und wir sind seit 2009 Mitglied der angesehenen biodynamischen Weingruppe "Renaissance des Appellations".
Im Jahr 2017 haben wir unser Projekt PLANET MOURAZ ins Leben gerufen. Die Idee war, Weine "out of the box" zu machen, experimentelle Weine aus sehr alten und verlassenen Weinbergen und Trauben, ohne Sulfite oder minimale Eingriffe.
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