Planet Mouraz Bolinha

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Casa De Mouraz
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€33,20 per Litre
Land: Portugal
Region: Dao
Inhalt: 0.75 L
Weinart: White
Rebsorte: Field Blend
Funky Factor: Funky
Allergene: Enthält Sulfite

Perfekte Trinktemperatur: gekühlt
Alkohol: 13%
Trauben: Malvasia-Fina, Encruzado, Bical, Cerceal-Branco, Tamarez, Barcelo, Malvasia-Rei, Fernão-Pires und andere typische portugiesische Trauben

Die Weinherstellung: Ökologischer Weinbau, Herbizidfreier Anbau, Traditionelle Handlese, Verwendung von einheimischen Hefen. Hergestellt aus typischen Rebsorten des Dão, die auf ökologische Art und Weise angebaut werden, wobei ihr Herkunftsgebiet absolut respektiert wird. Die Trauben stammen von einer Parzelle mit über 60 Jahre alten Rebstöcken, die am Hang der Caramulo-Bergkette liegt. Der Boden ist granitisch und die Höhe beträgt etwa 550 m. Die Handlese wurde Anfang September durchgeführt. Die Gärung erfolgte in einer traditionellen Weinpresse ("lagar") mit den Schalen für 1 Woche, danach wurde der Wein in einen Edelstahltank umgefüllt, wo die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen wurde. Natürliche Weinbereitung während des gesamten Prozesses, ohne Zusatz von Hefen, Sulfiten oder anderen Produkten. 1 Jahr lang auf der Hefe gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Keine Schönung, keine Filtration. Etwa 1200 Flaschen wurden produziert, alle nummeriert.
Sehr limitiert.

Geschmack: Noten von getrockneten aromatischen Kräutern, Zitronenthymian, Rosmarin, Feldblumen. Intensiv, üppig, voller Schärfe und Persönlichkeit, ein Weißwein, der niemanden gleichgültig lässt!

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CASA DE MOURAZ - Der Winzer von Planet Mouraz BolinhaPlanet
Mouraz Bolinha Alle CASA DE MOURAZ Weine anzeigen.

CASA de MOURAZ wurde von António Ribeiro und Sara Dionísio gegründet, die ihre Arbeit in Lissabon aufgegeben haben, um sich in ein familiäres Abenteuer zu stürzen, in eine Version des nachhaltigen Weinbaus und der authentischen Weinherstellung. Mouraz, im Herzen der Region Dão gelegen, ist Antónios Geburtsort, wo seine Familie seit vielen Generationen Weinberge auf ganzheitliche und ökologische Weise bewirtschaftet.

Es ist auch ein Ort, an dem die Landschaft und das Terroir von den Menschen und der Geografie geprägt sind, alte und neue Weinberge koexistieren mit Kiefern, Eichen, Kastanien und Korkeichen in einem wilden Wald. Diese Vielfalt zeigt sich in der Persönlichkeit und der Komplexität der Weine von CASA de MOURAZ und spiegelt ihre ganze Leidenschaft für diesen Ort wider.

Der Betrieb erstreckt sich über mehrere Parzellen mit unterschiedlichen Böden (Granit und Lehm) und Höhenlagen zwischen 140 und 400 Metern. Die wichtigsten einheimischen Rebsorten sind Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga und Água-Santa für die Rotweine und Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado und Alvarinho für die Weißweine.

Alle Weinberge, die zu CASA de MOURAZ gehören, erhielten 1997 die Bio-Zertifizierung von ECOCERT. Im Jahr 2006 begannen wir mit biodynamischen Präparaten und Praktiken zu arbeiten und sind nun dabei, die Umstellung mit Demeter durchzuführen.

Die von CASA de MOURAZ geleistete Arbeit wurde schnell international anerkannt und ist seit 2009 Mitglied der angesehenen biodynamischen Weingruppe "Renaissance des Appellations".